Un olio dalle proprietà più che salutari, tanto da essere utilizzato nell’ambito della ricerca contro il cancro predisposta dal Polo Pontino dell’Università “La Sapienza”: a renderlo noto è il Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina.
Il campione proviene dai prodotti “Fondazione Roffredo Caetani”, già premiati in Provincia: essi nascono a Sermoneta, comune della Provincia di Latina.