La maremma in cucina

Viaggio tra i sapori toscani per trascorrere deliziose vacanze all’insegna del gusto

Sfera Magazine vuole portare i suoi lettori alla scoperta della cucina tipica toscana e in particolare della Maremma. Il nostro esperto, Valerio Favero, del Ristorante “Da Elena” di Aprilia ha selezionato i locali che descriviamo di seguito.

La Luna
Castiglione della Pescaia – Via del Podere, 8
Telefono:0564 945854
Chiuso:Martedi’
Coperti: 65 + 25 esterni
Prezzo:35 euro escluso i vini
Piatti consigliati:Cinghiale alle mele, Piccione ripieno, Coniglio fritto, Pici al colombaccio, Pappa al pomodoro
Carta dei vini:buona

I pescatori
Orbetello – Via Leopardi, 9
Telefono:0564860611
Chiusura settimanale:tutti i8 giorni a pranzo tranne sabato e domenica
Coperti:120+100 esterni
Prezzo:30 euro
Piatti consigliati:Alici marinate, Filetto di cefalo affumicato, Anguilla, Pici alla spigola, Latterini fritti
Carta dei vini: ottima

Pacianca
Follonica – Via La Marmora, 70
Telefono:056642072
Chiusura settimanale:Domenica
Coperti:40 + 20 esterni
Prezzo:35 euro vini esclusi
Piatti Consigliati:Impepata di cozze, Crostone ai moscardini, Polpo lesso, Carbonara di pesce, Fritto di mare ed orto
Carta dei vini:Discreta

La Cantina
Scansano – Via della Botte, 1-3
Telefono:0564 507605
Chiusura settimanale:Domenica sera – lunedi’
Coperti:50
Prezzo:38-40 euro vini esclusi
Piatti consigliati:Tortelli al ragu’ maremmano, Zuppa di fagioli e cavolo, Acquacotta, Filetto di maiale al finocchietto

Hostaria Terrazza Aldobrandeschi
Sorano – Via del Borgo, 44
Telefono:0564638699
Chiusura settimanale: Lunedi’ Martedi’
Coperti:30 + 20 esterni
Prezzo:35 euro vini esclusi
Piatti consigliati: Terrina di zampetti di maiale, Ravioli di pecorino, Baccala’con crema di fagioli, Agnello al rosmarino
Carta dei vini:Buona

La Paloma
Isola del Giglio
Telefono: 0564 809233
Chiusura settimanale: Lunedi’
Coperti: 20+45 esterni
Prezzo: 35 euro escluso vini
Piatti consigliati: Involtini di spada, Cozze in crosta, Zuppa di pesce, Tonnina con i pomodorini, Panficato
Carta dei vini: Vini dell’isola

Oste scuro
Grosseto – Via Malenchini, 38
Telefono: 0564 324068
Chiusura settimanale: Lunedi’ Martedi’
Coperti: 16+8 esterni
Prezzo:30 euro vini esclusi
Piatti consigliati: Gnocchetti di patate al ragu’ di chianina, Trippa alla maremma, Formaggi, Bocconcini di cinghiale